disini saya ingin membagikan nama2 peralatan dapur, bagaimana tata letaknya & seperti apa fungsi nya. Mungkin diantara kalian sudah banyak mengetahuinya apalagi seorang koki di restoran. Tapi tidak masalah untuk merefresh kembali ingatan kita.
Bila ingin memesan peralatan-peralatan dapur berbahan Stainless Steel dapat menghubungi Eddel Kitchen di 081213270745 (HP/WA), Email : eddelkitchen@gmail.com atau bisa datang langsung ke workshop kami di Jl, Bhakti ABRI no.5 Sukamaju Baru, Tapos Depok
 |
| Gas Stove 4 Burner |
Fungsi : Memasak makanan siap saji. Di rancang dengan tekanan gas rendah namun dengan nyala api yang maksimal sehinggal makanan cepat matangnya. Kompor ini dibuat dengan bahan stainless steel agar tahan lama & tidak mudah karat.
Exhaust hood |
Fungsi : Menghisap asap yang keluar dari kompor akibat proses masak-memasak untuk dibuang ke area luar dapur sehingga sirkulasi udara tetap lancar.
Letak : Di atas kompor, agar cara kerja nya efektif. Ukuran Exhaust hood harus sama dengan ukuran kompor agar daya hisapnya maksimal. Disamping itu, jarak antara Exhaust hood dan kompor juga tidak boleh sembarang, kurang lebih antara 60cm-90cm tergantung dari design ruangan dapur nya.
 |
| Preparaiton Table with under shelf |
Fungsi : Meletakan atau menyimpan peralatan masak yang kecil-kecil, atau untuk meletakan bahan makanan sementara (Kecap, Sauce, Mentega, Garam, dsb)
Letak : Idealnya diletak kan di tengah-tengah dapur agar memudahkan koki atau chef mempersiapkan bahan-bahan makanan yang diperlukan.
Double Sink |
Fungsi : Mencuci piring dengan jumlah yang lumayan banyak.
Letak : Diantara Kompor dan Kulkas. Pastikan dibawahnya terdapat saluran air supaya area dapur tetap kering dan bersih
 |
| Cabinet Table with swing door |
Fungsi : Sama seperti worktable lainnya, digunakan untuk mengolah bahan makanan sebelum dimasak. Meja ini design dengan adanya lemari cabinet dibawahnya untuk menyimpan peralatan masak, bahan makanan yang masih mentah, maupun bumbu-bumbu dapur lainnya. Dapat juga untuk menyimpan makanan yang sudah jadi karena aman dari debu maupun serangga.
Letak : Karena meja ini bagian vital dalam proses memasak ditambah adanya lembari cabinet, ada baiknya meja ini diletakan di tengah-tengah dapur
 |
| Noddle Boiler |
Fungsi : Dari namanya sudah dapat dipastikan alat ini berfungsi untuk memasak / merebus mie dalam waktu yang cepat.
Letak : Alat ini dapat diletakin di tengah-tengah dapur atau pun sudut paling ujung. Disarankan disebelah kanan/kiri alat ini adalah alat-alat memasak lainnya (seperti Kompor, Carcoal Grill, Kwali range dsb.)
Untuk tata letak maupun fungsi peralatan dapur dari stainless steel lainnya, dapat ditanyakan melalui kolom komentar atau hubungi 081213270745 (HP/WA) atau email ke eddelkitchen@gmail.com.
Kami juga menyediakan jasa konsultasi design dapur secara visual mulai dari awal secara gratis khusus daerah JABODETABEK.
Kami juga menyediakan jasa konsultasi design dapur secara visual mulai dari awal secara gratis khusus daerah JABODETABEK.
No comments:
Post a Comment